unser aktuelles Menü:
Die Küche grüßt mit Pfälzer Produkten und Inspiration aus aller Welt vorweg mit:
Dinkelchip
Karottencréme
Petits Choux
Schmand | Chawanmushi | Saibling Kaviar
Kartoffel
Apfel | Zwiebel | Avocado
Schaum von der Räucherforelle
Olivengremolata
„Urgesteinbrot“
Sauerteigbrot mit Urgetreide und Nussbutter mit Meersalz
Menü:
Matjes
Gurke | Senf | Schwarzbrot
Flußkrebs
Grüner Spargel | Kumquat | Wildkräuter
Kaninchen
Karotte | Haselnuss | Estragon
Zander
Caviar | Chicoree | Safransud
Wagyu "From Nose to Tail" und Paprika
Zunge | Lebercréme | Rinderrücken | Oxtail
Rhabarber | Granatapfel | Weiße Schokolade
Menü in fünf Gängen
einhunderzwanzig euro
Menü in sechs Gängen
einhundertvierzig euro
Weinbegleitung
- fünf Weine- fünfzig euro -
- sechs Weine- sechzig euro -
Gerne nehmen wir auf Lebensmittelunverträglichkeiten Rücksicht, wir möchten Sie nur bitten uns diese unbedingt bei der Reservierung, vorab mitzuteilen
eine vegetarische Variante servieren wir nur auf Vorbestellung (mindestens 48 Stunden im Voraus)
Mit der Bestellung des Tisches akzeptieren Sie die letzte kostenfreie Absagemöglichkeit am Vortrag Ihrer Reservierung bis 18.00 Uhr. Spätere Absagen oder No Shows werden pro nicht erschienener Person mit 80 € berechnet.
