Menü

unser aktuelles Menü:

Die Küche grüßt mit Pfälzer Produkten und Inspiration aus aller Welt vorweg mit:

Spinatchip

Petits Choux
Schmand | Chawanmushi | Saibling Kaviar

Kartoffel
Apfel | Zwiebel | Avocado

Schaum von der Räucherforelle
Olivengremolata

„Urkruste“
Sauerteigbrot mit Chiasamen und Nussbutter mit Meersalz


Menü:


Eismeergarnele
Apfel | Tomate | Dill

"Carbonara”
Pasta | Ei | Speck | Parmesan | Salat

Wolfsbarsch
Karotte | schwarzer Reis | Buddhas Hand

Saibling
Spargel | Buchweizen | Auster

Lamm
Rote Linsen | Aprikose

Birne | Haselnuss | Tannenspitzen

Menü in fünf Gängen
einhundertdreißig euro

Menü in sechs Gängen
einhundertfünfzig euro

Weinbegleitung

- fünf Weine- sechzig euro -
- sechs Weine- siebzig euro -

Aktuell können wir kein vegetarisches Menü anbieten,

auf Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten versuchen wir Rücksicht zu nehmen, wenn Sie uns diese 48 Stunden vorab mitteilen.

Mit der Bestellung des Tisches akzeptieren Sie die letzte kostenfreie Absagemöglichkeit am Vortrag Ihrer Reservierung bis 18.00 Uhr. Spätere Absagen oder No Shows werden pro nicht erschienener Person mit 80 € berechnet.

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